​

​

نکاتی در رابطه با کاشت داشت و برداشت پسته

پسته به یک از پرطرفدارترین و سالم ترین میان وعده ها تبدیل شده است و افراد طرفدار رژیم غذایی سالم را جذب خود کرده است. متاسفانه به دلیل شرایط کاشت و برداشت پسته قیمت این محصول بالاست و خیلی از طرفداران آن نمی توانند این میان وعده ی محبوب را به میزان کافی مصرف کنند. پرورش پسته می تواند روش خوبی برای رفع کردن این مشکل باشد، البته در نظر داشته باشید که تولید پسته نیازمند زمان و حوصله بسیار زیادی است. درخت پسته بالغ در هر منطقه ای می تواند بین 20 تا 50 پوند ( بین 10 تا 20 کیلوگرم). پسته را می توانید یک سال نگهداری کنید پس طی سال احتیاجی به خرید از فروشگاه ندارید. برای خرید اینترنتی پسته رفسنجان کلیک کنید.

پسته در مقایسه با سایر مغزها کالری کمتری دارد با این حال حاوی پروتئین، فیبر، ویتامین و چربی های اشباع نشده ی بیشتری است. شما می توانید پسته را به عنوان میان وعده و تنها میل کنید یا از آن در تهییه غذا، سس ها و دسر ها استفاده کنید. گزینه های زیادی دارید می توانید آن را به سالاد خود اضافه کنید و یا حتی از آن بستنی بسازید.

خرید اینترنتی پسته

رشد درختان پسته صبر و فضای زیادی لازم دارد اما نتیجه ی آن واقعا ارزش دارد. درختان پسته گیاهانی بیابانی هستند بنابر این نسبت به خشکی مقاوم اند و دامنه ی وسیعی از گرما را تحمل می کنند. و در برابر بیماری ها، آفت ها و حشرات مقاوم تر اند.

همه چیز درباره درخت پسته

پسته گیاه ورا معروف به پسته از آسیای میانه و خاورمیانه سرچشمه می گیرد. پسته به آب و هوای کویر عادت کرده است و در مناطقی مانند دره سن خواکین کالیفرنیا که تابستان های گرم و زمستان های خشک و خنک دارد به راحتی رشد می کند. خرید و فروش پسته در سایت پسته چی آسان و مطمئن.

درختان پسته برگ های ریزی هستند. گل ها و میوه ها به صورت خوشه های بزرگ رشد می کنند. مغز پسته توسط پوسته ای سخت محصور شده است و پوسته ی سخت آن توسط پوسته ی گوشتی قرمز رنگی پوشیده شده است. یک درخت پسته ی بالغ بین 20 تا 30 فوت (6 تا 9 متر) رشد می کند البته می توان برای کنترل کردن قد آن درخت را مرتبا هرس کرد.

پسته طی زمستان به خواب زمستانی می رود و در طی تابستان دوباره شکوفا می شود. در تابستان رشد می کند و در فصل پاییز آماده ی برداشت است. درخت پسته تحمل متناوب دارد به این معنی که یک سال در میان مواد غذایی را ذخیره می کند و میزان میوه دهی را کاهش می دهد در نتیجه به صورت تناوب یک سال درمیان حجم محصول به نسبت سال قبل کمتر خواهد شد.

درختان پسته جنسیت دارند و درخت نر با درخت ماده متفاوت است و پایه های متفاوت دارند. برای اینکه درخت ماده به بار بشیند باید گرده های درخت نر توسط باد بر روی درخت ماده بنشینند. هر درخت پسته ی نر می تواند گرده ی لازم برای بارور کردن 11 درخت پسته ماده ی حاضر در محیط پیرامون خودش را فراهم کند. پسته برای رشد به سرما نیاز دارد و باید حداقل 800 ساعت در دمای زیر 45 درجه فارنهایت قرار بگیرد. درختان پسته در ماه های دی تا اسفند کاشته می شوند. نسبت درختان ماده به درختان نر را حتما رعایت کنید که به میزان کافی باشد بدین منظور از کاشت دانه خودداری کنید و کاشت نهال جایگزین کاشت دانه کنید تا از جنسیت درخت قبل از کاشت آن در باغ مطمئن شوید. مکانی که برای کاشت درختانتان انتخاب می کنید باید مکانی مناسب از جهت آفتاب گیر بودن، زهکشی مناسب و عمق خاک برای رشد درخت پسته باشد. پرورش درخت پسته در گلدان توصیه نمی شود چرا که این گیاه برای توسعه ی شبکه ی ریشه های عمیق خود به فضای زیادی احتیاج دارد. به دلیل اینکه درختان پسته ماده توسط درختان نر بارور می شوند و گرده افشانی درخت پسته توسط باد صورت می گیرد باید درختان نر را به صورتی بکارید که جهت باد گرده ها از از روی آن ها به درخت ماده منتقل کند. محدوده ی درختان را بررسی کنید تا عاملی در برابر باد قرار نگرفته باشد و باد بتواند در بین شاخه ها نفوذ کند. خرید و فروش پسته به کمک پسته چی

پس از انتخاب محل مناسب برای کاشت درخت، یک حفره به عمق توپ ریشه و دو برابر عرض حفر کنید. بعد از کاشت درخت حفره را با خاک پر کنید و بعد با بیل به خوبی خاک را فشرده کنید برای جلوگیری از رشد علف های هرز و تنظیم رطوبت و دمای خاک یک لایه مالچ بر روی خاک اضافه کنید. فضای کافی بین درختان در نظر بگیرید و آن ها را در ردیف ها و ستون های منظم بکارید.

مراقبت

مراقبت از درختان پسته آسان است. سخت ترین مسئله در رابطه با کاشت درخت پسته داشتن صبر و حوصله است. درختان پسته بسیار کم نیاز به مراقبت دارند اما باید این روند مراقبتی را به صورت طولانی مدت انجام بدهید و برای این کار صبر و حوصله ی کافی به خرج بدهید اما زمانی که درخت شما به بار بشیند و شما محصول آن را ببینید پاداش تمام صبر و حوصله اتان را می گیرید. شما می توانید با مراجعه به پسته چی انواع پسته ( پسته اکبری ، پسته فندوقی ، پسته اوحدی و ...) را بهتر بشناسید.

میزان نور خورشید و دمای لازم برای پسته

درختان پسته به آفتاب کامل نیاز دارند بنابر این درخت پسته ی در حال رشد شما برای رشد مطلوب به حداقل 6 ساعت نور خورشید نیاز دارد. درختان پسته در آمریکا در ایالت های آریزونا، نیومکزیکو و کالیفرنیا رشد خوبی دارند. پسته برای رشد آب و هوایی با تابستان های گرم و خشک و زمستان های خنک را ترجیح می دهد.

تحمل سرما به درخت شما بستگی دارد بعضی از پایه ها می توانند درجه حرارت زیر 0 درجه فارنهایت را نیز تحمل کنند در حالی که سایر درخت ها فقط می توانند درمای 27 درجه فارنهایت را فقط برای مدت کوتاهی تحمل کنند. پسته به طور طبیعی در شرایط کویری رشد می کند بنابر این بسیار تحمل گرما دارند در حقیقت گرمای خشک برای توسعه و تولید خوب مغز ضروری است. در طول خواب درخت پسته دمای بالاتر از 65 درجه فارنهایت باعث کاهش بازدهی درخت پسته می شود.

آب و رطوبت

زمان ایده آل برای آبیاری درختان پسته در اوایل صبح برای جلوگیری از ایجاد شرایط مناسب برای رشد و توسعه عوامل بیماری زا است. دوره های طولانی با رطوبت بالا می تواند برای درخت پسته بیماری زا باشد. همانطور که اشاره کردیم درختان پسته درختانی بیابانی هستند و می توانند با مقدار کم آب رشد کنند اما آبیاری منظم و به اندازه باعث بهبود میوه دهی درخت و افزایش کیفیت مغز پسته می شود. پسته بعد از چند هفته دوره ی خشکی به آبیاری عمیق نیاز دارد.

آبیاری قطره ای روش ایده آلی برای مرطوب نگه داشتن خاک است همچنین با استفاده از روش آبیاری قطره ای خاک زمان کافی برای جذب آب دارد و حجم آب نیز خیلی زیاد نیست بنابر این با استفاده از این روش روان آب اضافی نخواهید داشت. بسته به نوع خاک شما آبپاش ها و شیلنگ ها ممکن است باعث روان آب های اضافی شوند. در فصول بارندگی نیازی به آبیاری درخت پسته نیست.

خاک

پسته می تواند در خاک های مختلف رشد کند به شرط آن که زهکشی خوبی داشته باشد. خاک رس سنگین به هیچ عنوان توصیه نمی شود. درختان پسته می توانند در خاک با کیفیت پایین به خوبی رشد کنند و همچنین در برابر نمک بسیار مقاوم اند. درختان پسته بیشتر تمایل به رشد در خاک های کمی قلیایی دارای PH بین 7 تا 8 را ترجیح می دهند اما در محدوده ی PH 6 تا 8 نیز رشد خوبی دارند.

کود دادن

هر سال یک بار در بهار کود مناسب درخت پسته خود را با مشاوره کارشناسان این زمینه به خاک اضافه کنید.

خرید پسته و فروش پسته در سایت پسته چی مرجع خرید اینترنتی پسته

هرس کردن

در اواخر زمستان و اوایل بهار که هنوز درخت در خواب است باید درختان پسته را برای حفظ اندازه مناسب و باز نگه داشتن سایبان هرس کنید. به صورتی که سه شاخه ی اصلی درخت را بر اساس اندازه ی آن ها انتخاب کنید و سپس شاخه های کوچکتر را آن هایی که همپوشانی دارند را هرس کنید. شاخه های قدیمی تر را کمتر هرس کنید و شاخه های جوان پایین تنه درخت را کامل هرس کنید.

در طول پاییز و زمستان ، تمام برگها و میوه ها باید به طور طبیعی ریزش کنند. اگر برگها و میوه های پیر روی درخت باقی بمانند ، باید از آنها جدا شود تا از حمل مواد گیاهی بیمار به فصل بعد جلوگیری شود. برای مطالعه بیشتر در این رابطه و همچنین خرید اینترنتی پسته به پسته چی مراجعه کنید.

نکاتی در رابطه با کاشت داشت و برداشت پسته

​

​

​

نکاتی در رابطه با خرید و فروش پسته

چرا پسته با پوسته ی آن به فروش می رسد؟

در سال های اخیر پسته بسیار مورد توجه قرار گرفته است. طبق گفته Inteational Nut & Dried Fruit ، یک سازمان صنعت آجیل ، آمریکایی ها در سال 2013 ، نزدیک به 100 تن پسته مصرف کرده اند که تقریباً 11.4 اونس (323 گرم) برای هر نفر است. این رقم بیش از 60 درصد افزایش نسبت به چهار سال قبل را نشان می دهد. برای اطلاع بیشتر در رابطه با خرید پسته ، قیمت پسته ، قیمت روز پسته و خرید اینترنتی پسته از پسته چی کمک بگیرید.

دلیل این میزان مصرف پسته چیست؟ دلیل اول و بدیهی آن، این است که طعم پسته خوشایند است. اما شهرت و محبوبیت زیاد پسته به عنوان یک میان وعده به این دلیل است که پسته نه تنها مانند سایر میان وعده های مشهور از جمله نوشابه و چیپس و آبنبات ها ضرر ندارد بلکه فواید زیادی دارد. به عنوان مثال پسته غنی از چربی اشباع نشده مفید برای قلب، فیبر برای کمک به هضم بهتر، آنتی اکسیدان ها که عملکردهای زیاد و متفاوتی در بدن دارند و بسیاری مواد مغذی دیگر است. تحقیقات نشان می دهد که پسته می تواند به کاهش فشار خون بالا و رشد میکروب های مفید روده کمک کند. از پسته حتی برای کمک کننده ای به کاهش وزن نیز استفاده می شود که 2 دلیل عمده دارد اول اینکه کالری کمی دارد و مصرف کاری مشخصی از آن سیر کننده تر از سایر آجیل هاست چرا که فرد می تواند تعداد بیشتری پسته مصرف کند. دلیل دوم آن است که پوست کردن پسته از شما وقت می گیرد و سرعت مصرف میان وعده کاهش پیدا می کند. در یک مطالعه ی کوچک در سال 2011، داوطلبان را به دو گروه تقسیم کرده و به گروه اول پسته ی تف داده شده ی پوست شده و به گروه دوم پسته ی تف داده شده با پوست دادند. بعد از بررسی نتایج مشخص شد افراد گروه دوم نسبت به داوطلبان گروه اول 41 درصد کالری کمتری دریافت کردند. برای مطالعه ی بیشتر در رابطه با انواع پسته، پسته اکبری ، پسته فندوقی ، پسته اوحدی و ... به پسته چی سر بزنید.

سوالی که اینجا مطرح می شود آن است که در میان آجیل ها چرا پسته است که همیشه با پوست به مصرف کنندگان فروخته می شود؟

برای تفت دادن و نمک زدن آجیل هایی مانند گردو یا بادام هندی ، تولیدکنندگان ابتدا پوسته ی خارجی محافظ را از آن جدا می کنند اما دلیل این که برای پسته این چنین نیست چیست؟

لوئیز فرگوسن ، متخصص پسته دانشگاه کالیفرنیا ، نویسنده "کتابچه راهنمای تولید پسته" ، می گوید: بین 70 تا 90 درصد پسته ها در طی مراحل رشد پوسته ی آن ها به صورت طبیعی شکافته می شود. پس از آنکه آن پسته ها توسط ماشین های برداشت از درختان برداشت شدند ، می توان آنها را نمک زده و تفت داد در حالی که هنوز در داخل پوسته ها هستند زیرا این ترک طبیعی اجازه می دهد گرما و نمک به مغز دسترسی پیدا کند ، مرحله ی جدا سازی پوست از فرآیند تولید حذف و هزینه ی آن برای تولید کنندها پس انداز می شود.

فرگوسن می گوید: "پسته هایی که به صورت طبیعی خندان هستند دانه های بزرگتری دارند."

خرید اینترنتی پسته به کمک پسته چی خریدی مطمئن و به صرفه، برای اطلاع از قیمت پسته کلیک کنید.

فقط پسته هایی که به طور طبیعی پوسته آن ها باز نشده با دستگاه پوست گرفته می شوند. اگرچه برخی از کارشناسان اعتقاد دارند که پسته هایی که خندان نیستند نسبت به پسته های خندان کمنتر رسیده اند اما فرگوسن می گوید که تفاوت قابل مقایسه ای بین طعم پسته ی در بسته و پسته ی خندان نیست.

بیشتر پسته های پوست شده برای پخت و پز استفاده می شوند و برای تولید محصولاتی مانند بستنی پسته مورد استفاده قرار می گیرند. فرگوسن می گوید که استفاده از پسته به عنوان یک ماده سازنده در صنعت رو به رشد است.

با این فرض که شما شخصی نیستید که از پوست کندن پسته لذت ببرید. بیایید به خرید پسته به صورت یک معامله نگاه کنیم. خرید پسته پوست شده بیشتر به نفع شماست یا پسته با پوست؟ یک پسته ، پوسته و کل آن تقریباً 0.02 اونس (0.57 گرم) وزن دارد و مغز هسته یا گوشت مغذی آن (یعنی بخشی از پسته ای که می خورید) حدود 53 درصد از آن وزن را تشکیل می دهد. ممکن است تصور برای شما پیش بیاید که پسته بدون پوست برای شما ارزان تر می شود و ازین نظر به صرفه تر است اما اگر به قیمت خرده فروشان دقت کنید پسته های بدون پوسته قیمت بیشتری دارند به طوری که قیمت هر اونس پسته ی بدون پوسته دوبرابر پسته با پوسته است. در این خرید شما هزینه ی نالازم پوست کردن پسته را می پردازید و زمان پوست کردن پسته برای شما پس انداز می شود.

اگر برای پوست کردن پسته مشکل دارید می توانید با یک روش مبتکرانه پوست پسته ی قبلی را به صورت اهرم فشار برای باز کردن پسته ی بعدی استفاده کنید.

سوالات متداول در رابطه با پسته

• چه مدت زمان طول می کشد تا درخت پسته به بار بشیند؟

درختان پسته از حدودا 8 سال بعد از کاشتشان شروع به تولید میوه می کنند و زمانی که درخت به 15 سالگی برسد بیشترین میزان میوه دهی درخت تحقق می یابد. در نظر داشته باشید که یک درخت پسته می تواند تا 300 سال عمر کند. خرید پسته و اطلاع از قیمت روز پسته در سایت پسته چی

• آیا خوردن پسته برای کاهش وزن مفید است؟

بله، پسته به دو دلیل به کاهش وزن سالم کمک می کند. مانند سایر آجیل ها به فرد احساس سیری کامل می دهد. همچنین فرد باید مقدار کار اضافی انجام دهد و قبل از خوردن پسته آن را پوست بگیرد این کار باعث کاهش سعت مصرف میان وعده می شود و کالری مصرفی فرد کاهش می یابد.

• آیا خوردن پسته برای سلامتی مفید است؟

پسته از نظر مواد مغذی گوناگون بسیار غنی است به طوری که چربی اشباع نشده بالا، فیبر و آنتی اکسیدان های متفاوتی دارد. پسته همچنین به کاهش فشار خون بالا، کاهش قند خون، سلامت روده و کاهش کلسترول کمک می کند.

• آیا میزان کالری موجود در پسته بالا است؟

در مقایسه با سایر دانه های آجیل پسته کالری کمتری دارد در مقابل میزان پروتئین زیادی دارد که به فرد کمک می کند مدت زمان طولانی تری احساس سیری کند. یک اونس پسته که حدودا برابر 28 گرم است حاوی 159 کالری است.

• چرا قیمت پسته به نسبت سایر دانه های آجیل بالاتر است؟

برای خرید و فروش پسته به سایت پسته چی سر بزنید همچنین شما در این سایت می توانید از قیمت روز پسته با خبر بشید و مطالب مفید و متفاوتی را در رابطه با پسته بخوانید.

درخت پسته مدت زمان طولانی وقت می گیرد تا به بار بشیند و تولید کننده بتواند از محصول آن استفاده کند گاهی اوقات تا 15 سال این فرآیند به طول می انجامد و این طولانی شدن زمان برداشت ورود کشاورزان به تولید این محصول دشوار می کند چرا که سرمایه ی اولیه ی زیادی نیاز دارد و هیچ تضمینی برای بازده مطلوب آن نیست. یک درخت بالغ پسته نمی تواند بیشتر از سالی 50 پوند ( حدودا 23 کیلوگرم) علاوه بر این هر درخت طی سال فقط یکبار پسته تولید می کند با این اوصاف در واقع شما به میزان زیادی زمین و درخت نیاز دارید تا بتوانید در طی سال فروش مداوم داشته باشید. در نهایت پسته یک محصول پر مشغله و دیر بازده است و کشاورزان برای اینکه مطمئن بشوند که می توانند بیشترین درآمد را از محصول چالش برانگیز خود به دست بیاورند با دقت پسته ها را دستچین و مرتب می کنند.

نکاتی در رابطه با خرید و فروش پسته

​

​

​

کاشت و برداشت پسته و چگونگی آن

مقدمه

درختان پسته معمولا در مزارع سنتی پرورش داده می شوند بنابر این ممکن است تمام استاندارد های تولید صنعتی توسط باغداران و پرورش دهندگان پسته رعایت نشده باشد چرا که باغات بیشتر مبتنی بر تجربه ساخته می شوند. تولید کنندگان پسته در مناطق مختلف روش های متفاوتی برای برداشت و پرورش پسته را در پیش گرفته اند. کاشت و برداشت پسته در برخی کشورها مانند ایران سابقه ی خیلی طولانی دارد بنابر این تجربه در این زمینه نقش خیلی مهمی در شیوه ی کاشت و برداشت پسته دارد. برخی از اطلاعاتی که در زمینه کاشت و برداشت پسته و به طور کلی نحوه ی پرورش پسته لازم دارید را در این مقاله آورده ایم امید است در این زمینه برای شما کمک کنده باشیم. در مقاله های بعدی بیشتر به این موضوع خواهیم پرداخت و مقالات تکمیلی بیشتری برای شما در سایت پسته چی قرار خواهیم داد. برای خرید اینترنتی پسته به پسته چی مراجعه کنید.

خرید پسته

برداشت پسته

برداشت پسته باید زمان بندی مشخصی داشته باشد و در زمان خاصی محصول برداشت شود و چند مرحله دارد.

زمان برداشت پسته:

درختان پسته مانند سایر مغزها شکوفه می دهند. درخت پسته به هوای گرم نیاز دارد تا شکوفا شود که این هوا در اواسط ماه فروردین و اوایل ماه اردیبهشت تامین می شود. درخت پسته بعد از سه ماه خوابیدن (تقریبا از نیمه اذر تا اواخر اسفند) در هوای فروردین و اردیبهشت شکوفه می دهد. اولین بار باید در ماه فروردین درخت پسته را هرس کنید و بعد ازینکه جوانه های درخت رشد کردن در طی ماه های تیر و مرداد باید برای بار دوم درخت های پسته را هرس کنید. آغاز گرده افشانی درخت پسته در ماه اردیبهشت به وسیله ی باد ملایم است و در ماه مرداد بذر ها گسترش پیدا می کنند. برداشت پسته معمولا از اواخر شهریور شروع میشود و 4 تا 6 هفته طول می کشد. پسته به صورت خوشه ای مانند خوشه های انگور رشد می کند. پوسته ی خارجی پسته که گوشتی است ضخامتی در حدود 1.16 اینچ دارد. پوسته ی خارجی تا زمان رسیدن کامل پسته محکم به پوسته ی داخلی متصل است. پسته زمانی قابل برداشت است که پوسته ی خارجی از پوسته ی داخلی فاصله بگیرد و به راحتی از آن جدا شود همینطور رنگ پوسته ی خارجی از سبز به رنگ نارنجی و قرمز تغییر می کند. زمان برداشت محصول در مناطق مختلف متفاوت است چرا که رسیدن کامل محصول به آب و هوای منطقه و موقعیت باغ بستگی دارد و شما باید برای تعیین دقیق زمان برداشت پسته به ظاهر محصول توجه داشته باشید نه زمان سالانه. برای اطلاع از قیمت پسته و خرید پسته ، خرید اینترنتی پسته ، خرید و فروش پسته به پسته چی سر بزنید

روش های برداشت پسته:

مهم ترین دوره برای تولیدکنندگان و پرورش دهندگان پسته فصل برداشت است. برداشت زودرس یا دیرهنگام ممکن است باعث خسارات کمی و کیفی محصول شود. روش برداشت را در ادامه برای شما طی مراحلی شرح می دهیم.

• برداشت محصول

برداشت پسته زمانی آغاز می شود که محصول به صورت کامل رسیده باشد. در نظر داشته باشید که به دلیل رشد خوشه ای پسته زمانی که محصول برسد از شاخه می افتد. برداشت پسته به طرق متفاوتی صورت می گیرد. در کشورهایی که پسته را مدت زمان طولانی است که پرورش می دهند و باغات آن ها به صورت سنتی ساخته شده اند مانند ایران، ترکیه و سوریه به دلیل کمبود فضای کافی بین درختان برداشت محصول با دست صورت می گیرد و کارگران خوشه های پسته را با دست از شاخه جدا می کنند. اکثر تولیدکنندگان پسته از ماشین آلات جهت تکاندن شاخه ها برای کمک به ریزش پسته استفاده می کنند.

• جدا کردن پوسته ها از پسته

بعد از برداشت پسته به روش های مختلف آن ها را برای تکمیل روند تولید با کامیون به کارخانه منتقل می کنند. اولین مرحله بعد از حمل پسته به کارخانه جدا کردن پوسته ی گوشتی خارجی از پوسته داخلی است. از بین بردن پوسته های خارجی به کمک ماشین آلات انجام می شود و ممکن است دو مرحله طول بکشد، حدود 95% پوسته ها توسط دستگاه اول از بین می روند و بقییه را می توان با ماشین دیگری جدا کرد.

خرید اینترنتی پسته

• شست و شوی پسته ها

پسته ها را بعد از جدا کردن پوسته خارجی آن ها باید شست و این عمل معمولا دو بار توسط دستگاه های مخصوص تکرار می شود.

• خشک کردن محصولات

بعد از شست و شوی دقیق پسته ها برای جلوگیری از زوال محصولات بر اثر رطوبت بالا، آن ها را به کمک خشک کن های صنعتی و یا نور خورشید باید خشک کرد. در این مرحله سطح رطوبت پسته در حدود 25% کاهش می یابد.

• جدا کردن پسته های ترک خورده و در بسته

در این مرحله باید محصولات را از هم بر اساس ظاهر جدا کرد. پسته های خندان از پسته های دربسته و پسته های بد ظاهر و پسته های شکسته باید جدا شوند تا محصول سالم و خوش ظاهر به مرحله ی بعدی بروند.

• مرتب سازی

در این مرحله محصولات باید بر روی زمینی به جنس بتون، در هوای آزاد و در معرض نور خورشید به مدت 24 تا 48 ساعت قرار بگیرند. باید اطمینان حاصل شود که پسته ها در برابر پرندگان محافظت می شوند. هر 3 تا 4 ساعت یکبار پسته ها رو زیر و رو کنید تا پسته از هر طرف در معرض آفتاب قرار بگیرد. در این مرحله نیز مجددا باید مرتب سازی انجام شود و پسته های بد رنگ و بد شکل دوباره از پسته های سالم جدا شوند.

• بسته بندی پسته

آخرین مرحله ی تولید پسته مرحله ی بسته بندی آن است که معمولا در کیسه های 50 کیلویی انجام می شود. بعد از اتمام این مرحله محصولات آماده ی انتقال به بازار هستند.

در ادامه برخی نکاتی که باید در طی تولید پسته به آن توجه داشته باشید را به صورت خلاصه آورده ایم

• همانطور که قبلا اشاره کرده بودیم برداشت پسته باید در زمان دقیق با توجه به رنگ پوسته و میزان چسبندگی پوسته ی خارجی به پوسته ی داخلی انجام شود چرا که برداشت زود هنگام یا دیرتر از زمان مناسب باعث بروز خسارت های زیادی می شود. در صورت لزوم برداشت زودرس محصول بهتر از برداشت دیر هنگام آن است زیرا باعث جلوگیری از اثر آفلاتوکسین می شود.
• در صورت داشتن مقدار زیاد محصول، اهمیت سرعت برداشت دو چندان می شود چرا که تاخیر در برداشت باعث اثر سوء بر روی کیفیت محصول نهایی می شود.
• تمام فرایند باید با رعایت نکات بهداشتی باشد چرا که سهل انگاری در این زمینه سبب بروز مشکلات آسیب زای میکروبیولوژی می شود.

خرید پسته با کیفیت و قیمت مناسب در سایت پسته چی. خرید اینترنتی پسته ، ساده و امن.

آفات گیاهان را تحت کنترل داشته باشید

باغ های میوه همیشه در معرض خطر حشرات و آفات گیاهی هستند. حشره زدن درخت پسته معمولا به دلیل آلودگی داخل باغ ها یا اطراف آن هاست. اقداماتی که معمولا تولیدکنندگان پسته برای جلوگیری از بروز آفات می کنند را در ادامه آورده ایم.

• جمع آوری و سوزاندن شاخه های خشک هرس شده. نباید این شاخه های اضافی را در باغ رها کنید.
• برای تمیز نگه داشتن درختان باید آن ها در فصل بهار و تابستان با آب سرد بشویید. این عمل باعث می شود درختان در فصول گرم تمیز و شاداب بمانند.
• در صورت بروز آفات آن ها را به کمک آفت کش های شیمیایی کنترل کنید
• کارشناسان کشاورزی باید در این زمینه به شما کمک کنند و بعد از بازدید از باغ و بررسی آفات موجود در محیط باغ نوع ضد آت و دوز آن را به شما معرفی کنند
• استفاده از هر نوع ضد آفت 45 روز قبل از برداشت محصول غیرمجاز است. بعد از استفاده از آفت کش ها باید حداقل 45 روز برای برداشت صبر کنید پس در این زمینه دقت کافی داشته باشید و زمان درست را برای استفاده از آفت کش ها انتخاب کنید تا در روند برداشت محصول دچار مشکل نشوید.

به پسته چی سر بزنید و در رابطه با انواع پسته ( پسته اکبری ، پسته فندوقی ، پسته اوحدی ) اطلاعات بیشتری کسب کنید

سخن نهایی

پرورش درختان پسته علاوه بر اطلاعات و ترجبه کافی نیازمند زمان و حوصله ی زیادی است. بهترین و بدترین محصول از نظر کیفی تابع عوامل مختلفی است که باید در زمان واحد به تمام این عوامل توجه کافی داشته باشید.

درخت پسته در هر شرایطی رشد نمی کند و شرایط باید کاملا فراهم شوند. کاشت بذر پسته، پیوند پسته و میزان آبیاری درخت محصول نهایی را تحت تاثیر قرار می دهند. باید توجه داشته باشید که بعد از کاشت درخت اولین محصولات بعد از حدودا 7 سال به دست می آیند اما برای رسیدن به بیشترین میزان تولید بعد از 15 سال حاصل می شود. در نظر داشته باشید که درخت پسته یک سال درمیان برای ذخیره ی مواد مغذی میزان محصول را کاهش می دهد که این باعث می شود میزان پسته برداشتی شما هر سال به یک مقدار نباشد. برداشت محصول ، جدا كردن پوسته از پوسته سخت ، شستشوي محصولات ، خشك كردن محصولات ، جدا كردن آجيل ترك خورده و بسته ، مرتب سازي و بسته بندي مراحل مختلف برداشت پسته است. زمان مناسب برداشت نیز از مهمترین عوامل در کیفیت و کمیت محصولات است. کنترل آفات و حشرات باید با کمک دانش و تجربه متخصص برای جلوگیری از هر گونه آلودگی در باغ ها انجام شود. خرید پسته ، خرید اینترنتی پسته ، خرید و فروش پسته ، قیمت پسته و غیره در سایت پسته چی، مرجع معتبر خرید و فروش پسته .

کاشت و برداشت پسته و چگونگی آن

​

میان وعده ای که سایز دور کمر شما را کم می کند

زمان مصرف آجیل است. تحقیقات نشان دادند که مصرف پسته می تواند توده ی چربی های کمر را کم کند. در مطالعه ای 60 بزرگسال میانسال که در معرض دیابت و بیماری های قلبی بودند را به دو گروه تقسیم کردند. گروه اول که گروه خوش شانسی بودند به رژیم غذایی آن ها پسته اضافه شد به صورتی که 20% از حجم کالری مصرفی آن ها را از پسته تامین می شد. این حد از مصرف کردن پسته باعث شد پروتئین و میزان چربی مفید و بی خطر افزایش یابد و کربوهیدات به نسبت کم شود. (رژیم های غذایی آنها حاوی 51٪ کربوهیدرات ، 20٪ پروتئین و 29٪ چربی بود.) برای گروه دیگر (گروه کنترل) از پسته در رژیم غذایی این گروه استفاده نشد. (از 60٪ کربوهیدرات ، 15٪ پروتئین ، 25٪ چربی در رژیم آن ها استفاده شد.) برای اطلاع از قیمت پسته و خرید پسته کلیک کنید.

نتایج تحقیق بعد از 6 ماه نشان داد که دور کمر افراد گروه پسته کمتر از گروه کنترل است. سطح کلسترول خون آن ها به اندازه 15 امتیاز کاهش یافت و همچنین میزان قند خون افراد گروه پسته کم تر از افراد گروه کنترل بود. سما گولاتی، محقق ارشد، دکتر بنیان گذار، رئیس بنیاد ملی بیماری های دیابت، چاقی و کلسترول در هند چگونگی تاثیر پسته بر کاهش وزن را توضیح می دهد. پسته دارای اسید چرب اشباع نشده  MUFA است. این اسید چرب  به کنترل کلسترول کمک می کنند. این اسیدهای چرب همچنین باعث ترشح هورمون هایی می شوند که به تنظیم متابولیسم گلوکز و افزایش ترشح انسولین کمک می کنند. هر دو به کاهش قند خون کمک می کنند. اگر با مطالعه ی این خطوط باعث فکر کنید میزان اسیدهای چرب پسته ممکن است باعث افزایش وزن شما شود باید بگویم که سخت در اشتباهید چرا که مطالعات متعدد از جمله یکی که در مجله ی تغذیه بالینی آمریکا منتشر شد نشان می دهند که پسته می تواند از افزایش وزن جلوگیری کند زیرا افرادی که به مصرف پسته عادت دارند این مغز را جایگزین میان وعده های غیر ضروری، فراوری شده و ناسالم دیگر کرده اند این امر باعث کاهش وزن می شود. دکتر گلاتی می گوید: MUFA ها ترجیحاً چربی های شکم را هدف قرار می دهند.

خرید پسته

اخیراً ، محققان دانشگاه هاروارد در مجله پزشکی نیوانگلند گزارش دادند که خوردن آجیل روزانه خطر مرگ را 20٪ کاهش می دهد. کاهش وزن در طول تابستان هدف بسیاری از انگلیسی هاست اما رسیدن به هدف بسیار دشوار است. تغییرات کوچک در رژیم غذایی در طولانی مدت می تواند تغییرات بزرگی ایجاد کند. برای شروع شما می توانید این مغز را به صبحانه خودتان اضافه کنید تا بدن شما چربی سوزی شکم را از اول صبح آغاز کند. چربی سوزی شاید به نظر دشوار و نشدنی بیاید اما با یک رژیم متعادل و سالم دستیابی به آن بسیار ساده است. برای شناخت بیشتر انواع پسته ( پسته فندوقی ، پسته اکبری ، پسته اوحدی و ...) به پسته چی سر بزنید.

بریتانیایی ها برای رسیدن به وزن دلخواه خود بر داشتن وعده صبحانه سالم و مغذی تاکید می کنند. حال سوال پیش می آید که چه موادی برای مصرف در صبحانه مناسب است. وعده ی صبحانه باید غنی از پروتئین باشد و هضم آن خیلی زود صورت نگیرد و مدتی به طول بیانجامد مثلا استفاده از کربوهیدرات های ساده مانند قندها اصلا گزینه مناسبی نیست. بهتر است از مواد پروتئین دار استفاده کنید مثلا تخم مرغ، در نظر داشته باشید که 2 اونس پسته به اندازه تخم مرغ پروتئین دارد و می تواند گزینه خوبی برای آغاز روز سالم شما باشد. شما با مصرف بیشتر پسته در مقایسه با بادام کالری کمتری دریافت می کنید یعنی میزان زادی می توانید مصرف کنید اما کالری آن خیلی نمی شود. به عنوان مثال هر یک دانه پسته چیزی کمتر از 3 کالری، کالری دارد در حالی که هر بادام تقریبا 14 کالری دارد. می توانید بدون دلهره از میزان کالری تا زمان سیری از پسته مصرف کنید. پسته همینطور حاوی مقادیر چشم گیری از آنها همچنین سرشار از فیبر ، لوتئین ، مواد معدنی و ویتامین های گروه B است. برای آغاز روزی سالم مناسب هستند و کمک می کنند مدت زمان بیشتری احساس سیری داشته باشید. داده های جدید شیوه های قدیمی تفکر درباره چربی در رژیم های غذایی ما را به چالش می کشد. پیش از این ، با فرض اینکه مصرف زیاد باعث افزایش وزن و نتایج منفی قلبی می شود ، متخصصان توصیه می کردند از همه چربی ها اجتناب کنید.

الیزابت شاو متخصص تغذیه در برنامه ای می گوید پسته منبع چربی در رژیم غذایی است چرا که چربی موجود در پسته همان چربی موجود در غذاهای فراوری شده نیست. پسته حاوی چربی اشباع نشده است که بر خلاف چربی اشباع شده در مواد غذایی فراوری شده برای سلامت قلب نه تنها مفید است بلکه ضرروی است و باید میزانی ازین چربی اشتباع نشده در رژیم غذایی افراد باشد. در حالی که تمام مغزهای آجیل خواص خودشان را برای سلامتی دارند اما پسته از جمله مواردی است که من بیشتر به مراجعین خود توصیه می کنم به خصوص برای افرادی که قصد کاهش وزن دارند.

نتایج مطالعات جدید که در ژوئیه سال 2020 در Nutrients منتشر شد نشان می دهد که برای رسیدن به وزن سالم و سایر اهداف سلامتی لازم نیست از تمام چربی ها چشم پوشی کنید چربی های سالمی که برای قلب مفید هستند را در رژیم غذایی خود نگه دارید به عنوان مثال چربی هایی که در آجیل ها روغن زیتون و آووکادو یافت می شوند. در واقع اجتناب از تمام چربی ها باعث بروز مشکلات خواهد شد. شما می توانید از سایت پسته چی برای خرید اینترنتی پسته استفاده کنید.

خرید اینترنتی پسته

محققان در دانشگاه کالیفرنیا، سن دیگو، برای کشف اینکه پسته چگونه می تواند به عنوان بخشی مفید از یک برنامه کاهش وزن باشد مطالعه ی کوچکی ترتیب دادند. آن ها 100 بزرگسال داوطلب را مورد مطالعه قرار دادند. برخی از افراد سالم برخی دارای اضافه وزن و برخی چاق بودند. برای مطالعه بیشتر در رابطه با پسته و خرید و فروش پسته از پسته چی کمک بگیرید.

محققان به همه ی شرکت کنندگان یک برنامه غذایی و فعالیت بدنی مشابه دادند. در طی یک بازه زمانی 4 ماهه نیمی از افراد در مطالعه 1.5 اونس پسته (کمی بیشتر از یک مشت) به رژیم روزانه خود اضافه کردند و نیم دیگر بدون پسته به روند قبلی ادامه دادند. در پایان دوره ی 4 ماهه هر دو گروه حدود 5% از وزن بدن خودشان را از دست دادند و شاخص توده بدن خود را کاهش دادند با این تفاوت که افرادی که پسته مصرف می کردند در مقایسه با افرادی که پسته مصرف نمی کردند فشار خون سیستولیک و دیاستولیک ، افزایش فیبر دریافتی و مصرف شیرینی کمتر داشتند.

از بادام و پسته و گردو که معروف ترین آجیل های شناخته شده هستند تا باقی مغزهای آجیل همگی در یک رژیم غذایی سالم نتایج بسیار چشمگیری در پی دارند که کاهش وزن و نگه داشتن وزن در محدوده سالم یکی ازین نتایج است.

مرتا مک کیتریک، متخصص تغذیه در نیویورک در مصاحبه ای می گوید :" در حالی که تمام مغزها فواید زیادی برای سلامتی دارند، پسته از مغزهاییست که من به بیشتر افراد مراجعه کننده پیشنهاد میکنم."

خرید پسته

مک کیتریک در ادامه می گوید :"در هر اونس پسته 49 مغز است در حالی که هر اونس بادام فقط 24 و هر اونس بادام هندی 18 عدد بادام دارد." برای اطلاعات بیشتر در رابطه با نحوه ی استفاده از پسته برای کاهش وزن به پست های قبلی پسته چی سر بزنید.

به نظر می رسد افزودن آجیل و پسته به رژیم غذایی سالم به کاهش وزن از طریق سیرکنندگی کمک می کنند. به این معنی که فرد با پسته سیر می شود و علاوه بر دریافت مواد مغذی بیشمار پسته تمایل خود برای دریافت کالری بیشتر را از دست می دهد. به دلیل حجم نسبی زیاد پروتئین در پسته هضم آن به طول می انجامد و مدت زمان بیشتری سیر خواهید بود. برای طولانی تر شدن زمان وعده ی غذایی خود پسته پوست نشده مصرف کنید. پوست کردن پسته باعث می شود با سرعت کمتری وعده غذایی خود را مصرف کنید و با میزان کالری دریافی کمتری احساس سیری کنید. احساس سیری کمک می کند تا کالری کمتری مصرف کنید و طی روز به خوردن میان وعده های ناسالمی مانند چیپس ها نوشابه و شکلات روی نیاورید.

در یک مطالعه کوچک، افرادی که به جای پسته پوست شده، پسته با پوست مصرف کردند چیزی در حدود 41% کالری کمتری مصرف کردند و زودتر احساس سیری به آن ها دست داد. این می تواند به دلیل طول کشید زمان مصرف میان وعده و یا حجم پوست پسته ی انباشته شده روی میز باشد. و در پایان باید اشاره کنم افراط و تفریط در همه زمینه ها تباه کننده ی تلاش شما هستند پس در نظر داشته باشید که به همان میزان که نخوردن پسته ضربه زننده است زیاده روی در مصرف پسته نیز تبعات ناخوشایندی به دنبال دارد. میزان مصرف پسته 1 تا 3 اونس به صورت روزانه است. بهتر است این حد را نگه دارید.

پسته چی به شما کمک می کند تا در هر کجای ایرانمان که هستید به پسته با کیفیت و قیمت مناسب دسترسی داشته باشید. برای اطلاع از قیمت پسته و خرید اینترنتی پسته به پسته چی سر بزنید.

میان وعده ای که سایز دور کمر شما را کم می کند

​

​

چند دسر ساده با طعم پسته

​

شیرینی تورون یا نوگات ایتالیایی

طرز تهییه این آبنبات بسیار ساده است اما تهییه آن طول می کشد و باید بیشتر زمان را در کنار اجاق ایستاده و هم بزنید. درست کردن این دسر ارزش آن را دارد و بافت نهایی کار با پسته بسیار شگفت انگیز و خوش طعم است. خرید و فروش پسته در سایت پسته چی

برای پخت این دسر به چه وسایلی احتیاج دارید:

2 ورق ویفر

1 و 1/3 فنجان عسل

1 فنجان شکر سفید

2 عدد سفیده تخم مرغ ( سفیده تخم مرغ باید در دمای اتاق باشد)

1 پیمانه نمک

¼ قاشق غذاخوری عصاره ی وانیل

1 قاشق غذاخوری پوست لیمو

3 فنجان بادام تف داده شده

1 فنجان پسته تف داده شده

خرید اینترنتی پسته در سایت پسته چی، خرید پسته با کیفیت و قیمت مناسب.

مرحله اول:

در این مرحله باید یک ظرف برای پخت دسر انتخاب کنید و سراسر ظرف را سلفن بزنید به طوری که دیواره های ظرف نیز پوشانده شوند و سلفن تا خارج از ظرف کشیده شود. یک ردیف ویفر را در ته ظرف قرار دهید. بادام و پسته تف داده را در مکان گرم قرار دهید تا در انتها مخلوط کردن آن ها برای شما آسان باشد.

مرحله دوم:

عسل و شکر را در ظرفی روی شعله گاز قرار دهید. آن قدر هم بزنید تا مخلوط عسل و شکر کاملا با هم مخلوط شوند و به مایع لطیف و ابریشمی تبدیل شود. در نظر داشته باشید که حرارت اجاق باید ملایم و کم باشد و مخلوط را باید حدودا 30 دقیقه مداوم و منظم بر روی شعله ی ملایم هم بزنید.

مرحله سوم:

سفیده های تخم مرغ را جدا کرده در کاسه ای بریزید و با کمی نمک آنقدر به هم بزنید تا سفیده ها کف نرمی تولید کنند. مخلوط عسل و شکر را که از قبل تهییه کردید دوباره بر روی شعله ی ملایم قرار دهید و به تدریج سفیده های هم زده را به آن اضافه کنید در سه مرحله ی دیگر سفیده تخم مرغ را اضافه کنید و منظم هم بزنید.

مرحله چهارم:

هم زدن مخلوط عسل، شکر و سفیده تخم مرغ را ادامه دهید با کف گیر مداوم هم بزنید تا زمانی که مخلوط سفید روشن شود تا حدود 40 دقیقه باید مخلوط را به صورت مداوم و منظم هم بزنید.

مرحله پنجم:

عصاره ی وانیل را با پوست لیمو هم بزنید سپس بادام و پسته را به آن اضافه کنید و آن قدر هم بزنید تا یکنواخت شود.

مرحله ششم:

مواد را باهم مخلوط کرده و کاملا هم بزنید تا یک دست شود. مخلوط را در ظرف روی ورقه ویفر بریزید و با کاردک کاملا سطح آن را صاف کنید سپس ورقه ویفر دوم را بر روی مخلوط قرار بدهید و کمی ورقه ویفر رو به پایین فشار بدید (حواستون باشه اونقدری محکم فشار ندید که ورقه ویفر بشکنه و کارتون خراب بشه ضمنا مواد بین دو ورقه ویفر هم به بیرون ترشح نکنه ) حالا باید با قسمت هایی از سلفن (که قبلا توضیح داده بودم تا خارج از ظرف بیاد یادتون باشه برای خرید پسته و فروش پسته میتونید از پسته چی کمک بگیرید) روی ویفر بالایی را بپوشانید.

مرحله هفتم:

اجازه دهید دسر شما در دمای اتاق به مدت 1 تا 2 ساعت بماند تا سفت شود و آماده شود برای برش زدن. دسر را از لبه های خارجی سلفن گرفته و بلند کنید دسر را روی تخته گوشت چپه کنید سلفن را جدا کنید و سپس آن را با کمک چاقوی دنده ای به مربع های یک اینچی تقسیم کنید

​

بیسکوئیت کرنبری و پسته

رنگ های قرمز و سبز در کنار هم یک کوکی بسیار جذاب برای مناسبت های مختلف می سازد. پسته را به صورت تف داده و بدون نمک استفاده کنید اما اگر پسته ای که در اختیار دارید نمک زده شده است به میزان ¼ قاشق چای خوری از نمک گفته شده در دستور العمل کم کنید.

برای پخت این دسر به چه وسایلی احتیاج دارید:

¼ فنجان روغن زیتون سبک

¾ فنجان شکر سفید

2 قاشق چای خوری عصاره ی وانیل

½ قاشق چای خوری عصاره ی بادام

2 عدد تخم مرغ

1 و ¾ فنجان آرد ساده

¼ قاشق چای خوری نمک

1 قاشق چای خوری بیکینگ پودر

½ فنجان کرنبری خشک شده

1 و ½ فنجان مغز پسته

خرید پسته

مرحله اول:

فر را با دمای 300 درجه فارنهایت (150 درجه سانتی گراد) گرم کنید.

مرحله دوم:

در یک کاسه بزرگ روغن و شکر را با هم مخلوط کنید تا خوب یک دست شود. به مخلوط عصاره ی بادام و وانیل را اضافه کنید و بعد ازینکه کامل هم زدید تخم مرغ ها را بشکنید و به مخلوط اضافه کنید. آرد، نمک و بکینگ پودر را با هم ترکیب کنید و به تدریج به مخلوط تخم مرغ ها اضافه کرده و به صورت منظم و یک دست هم بزنید هم زمان آرام آرام پسته و کرنبری ها را به مخلوط اضافه کنید. کرنبری و پسته ها را به صورت یک دست با مخلوط هم بزنید.

مرحله سوم:

روی یک سینی کاغذ روغنی پهن کنید. سپس مواد را به دو دسته تقسیم کرده و در دو ردیف روی کاغذ روغنی پهن کنید. ممکن است خمیر پسبناک باشد و به دستتان بچسبد برای جلوگیری ازین اتفاق دستتان را کمی خیس کنید تا خمیر راحت تر به شکل مورد نظر شما در بیاید.

مرحله چهارم:

در فر را که از قبل گرم کردید را باز کنید و سینی را در فر قرار دهید. مواد باید در فر به مدت 35 دقیقه بپزند. دقت کنید که زمانی بیکویت کاملا پخته شده است که رنگ کوکی شما قهوه ای روشن شده باشد و زمانی که چاقو را در آن فرو میکنید هنگام بیرون کشیدن چاقو تمیز باشد. ازین روش برای امتحان کردن پخت کامل تمام کیک ها و بیسکوئیت ها می توانید استفاده کنید. بعد از پخت کامل آن را از فر خارج کرده و 10 دقیقه در دمای اتاق قرار دهید تا خنک شود. دمای فر را تا دمای 135 درجه سانتیگراد (275 درجه فارنهایت) پایین بیاورید. برای خرید پسته و فروش پسته از سایت پسته چی کلیک کنید

مرحله پنجم:

دو قسمت کیک مانند را برش هایی با قطر ¾ اینچ بزنید و روی سینی با کاغذ روغنی بخوابانید. سینی را در فر قرار دهید و تقریبا 8 تا 10 دقیقه به آن زمان بدهید تا خشک شود. سپس از فر خارج کنید و همراه با نوشیدنی دلخواه سرو کنید.

​

بیسکوئیت دارچینی با پسته

بیسکوئیت دارچینی همراه با قهوه و چای بسیار عالی است. چیپس دارچین و چیپس شکلات در بافت این بیسکوئیت واقعا خوش طعم و خوش عطر است. همکاران من به شدت علاقمند به این بیکویت شده اند و دائما درخواست می کنند که برای زمان استراحت صبحانه این بیسکوئیت را بپزم و با خود به سرکار ببرم تا همراه با قهوه از طعم آن لذت ببریم. سایت پسته چی مرجع خرید و فروش پسته

برای پخت این دسر به چه وسایلی احتیاج دارید:

2 و ¼ فنجان آرد ساده

1 و ½ قاشق چای خوری بکینگ پودر

½ قاشق چای خوری نمک

1 قاشق چای خوری دارچین آسیاب شده

خرید اینترنتی پسته

¼ قاشق چای خوری میخک زمینی

½ فنجان کره در دمای اتاق

1 فنجان شکر سفید

2 عدد تخم مرغ

1 قاشق چایخوری عصاره وانیل

1 فنجان چیپس دارچین برای پخت

1 فنجان مغز پسته پوسته شده

1  سفیده ی زده شده تخم مرغ

خرید و فروش پسته در سایت پسته چی. برای خرید پسته و فروش پسته کلیک کنید...

مرحله ی اول:

فر را با دمای 350 درجه فارنهایت (175 درجه سانتیگراد) گرم کنید. یک سینی بزرگ فر را با کاغذ روغنی بپوشانید.

مرحله ی دوم:

در یک کاسه ، آرد ، بکینگ پودر ، نمک ، دارچین و میخک را با هم مخلوط کنید تا کاملا یک دست شوند. کره و شکر را با همزن برقی با سرعت متوسط در یک کاسه بزرگ جداگانه بزنید تا سبک و نرم شود. تخم مرغ ها را یکی یکی بزنید. عصاره وانیل را به مخلوط اضافه کنید. مخلوط آرد را اضافه کنید و بزنید تا مخلوط شوند و سپس چیپس دارچین و مغز پسته را به مخلوط اضافه کنید.

مرحله ی سوم:

به دستتان آرد بزنید و خمیر را به دو قسمت تقسیم کنید و هم نیمه را به صورت مستطیلی به طول 9 اینچ (22 سانتی متر) در بیاورید و روی سینی کاغذ روغنی پوشانده شده قرار دهید. با لیسکی آرام روی هر مستطیل را با سفیده زده شده تخم مرغ خیس کنید.

مرحله ی چهارم:

30 تا 35 دقیقه بیسکوئیت را در فر بپزید و صبر کنید تا آن ها طلایی رنگ شوند سپس از فر خارج کنید و در دمای اتاق قرار دهید تا کمی خنک شود و بتوانید با آن به راحتی کار کنید. دمای فر را تا 325 فارنهایت (165 درجه سانتی گراد) کم کنید و کاغذ روغنی سینی فر را عوض کنید.

مرحله ی پنجم:

با کمک یک چاقوی اره ای با حرکت های آرام و محتاط مستطیل ها را به شکل بیسکوئیت هایی با ضخامت های ½ اینچی (1.5 سانتی متر) برش بزنید. بیکوئیت ها را روی کاغذ روغنی جدید قرار بدهید و سینی را مجددا داخل فر قرار بدهید.

مرحله ی ششم:

بیسکوئیت ها را در حدود 10 دقیقه در فر بپزید تا برشته و ترد شوند. سپس سینی را خارج کرده؛ بیسکوئیت ها را پشت و رو کنید و سپس 10 دقیقه دیگر سینی را در فر قرار دهید تا هر دو روی بیسکوئیت شما برشته شود. سپس سینی را خارج کرده و بیسکوئیت ها را روی توری قرار دهید تا خنک شوند. بعد از آن شما می توانید بیسکوئیت دارچینی پسته ای خود را همراه چای یا قهوه میل کنید.

​

پودینگ آناناس و پسته

هر فردی که از ترکیب طعم پودینگ پسته و آناناس خوشش بیاید این دسر را دوست خواهد داشت. این نسخه اصلاح شده است و به دلیل کم بودن مقدار خامه در ترکیب آن برای افرادی که کالری روزانه خودشان را محدود کرده اند دسر خوشمزه و کم کالری و مناسبی است. خرید اینترنتی پسته در سایت پسته چی به صرفه و آسان.

برای پخت این دسر به چه وسایلی احتیاج دارید:

1 بسته (1 اونس) مخلوط پودینگ فوری پسته (بدون قند)

1 ظرف  (8 اونس) ماست ساده ی کم چرب

1 ظرف (8 اونس) ماست کم چرب با طعم وانیل

1 ظرف (8 اونس) آناناس خورد شده (بدون قند افزودنی)

1 فنجان خامه زده شده

مرحله ی اول و آخر :)

در یک کاسه ی بزرگ و مناسب برای حجم مواد پودینگ پسته را بریزید و به آن ماست ساده، ماست وانیلی و آناناس خورد شده را اضافه کنید و هم بزنید. خامه زده شده را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا مواد یکدست شوند. میتوانید پسته خورد شده را به مواد اضافه کرده و هم بزنید یا آنکه از آن در تزئین دسر خود استفاده کنید. برش های پرتقال نیز در این ترکیب بسیار مطلوب هستند. بعد از اضافه کردن پرتقال یا پسته در صورت دلخواه، مخلوط را تا یکدست شدن کامل آن هم بزنید و سپس روی آن را با سلفن بپوشانید و در یخچال قرار دهید تا کاملا خنک شود. بعد از خنک شدن مخلوط میتوانید آن را اسکوپ بزنید و با پسته و برش پرتقال و یا آناناس تزئین کنید. با کمک سایت پسته چی در هر کجای ایران که هستید انواع پسته فندوقی ، پسته اکبری و پسته اوحدی را با کیفیت و قیمت مناسب خریداری کنید.

چند دسر ساده با طعم پسته

​

شرایط کاشت و نگهداری درخت پسته

در طی این مقاله قصد داریم چگونگی نگهداری از درختان پسته را به شما آموزش دهیم. در ادامه نکاتی را آورده ایم که امیدوارم برای شما مفید فیاده باشد. تا انتها با ما همراه باشید. برای اطلاع از قیمت پسته و خرید پسته به پسته چی مراجعه کنید.

شرایط نگهداری از درختان پسته چگونه است؟

همه پسته را دوست دارند. چه بهتر که برای خودمان درخت پسته داشته باشیم و بتوانیم از مزایای این آجیل خوشمزه استفاده کنیم. فکر می کنید به امتحان کردن کاشت درخت پسته علاقه دارید؟ بیایید با هم بررسی کنیم که چه چیزهایی برای کاشت درخت پسته لازم دارید. برای کسب اطلاعات بیشتر راجع به انواع پسته ( پسته اکبری ، پسته فندوقی و غیره) از پسته چی کمک بگیرید

شرایط اقلیمی و آب و هوا:

برای کاشت درخت پسته مهم ترین عامل برای تصمیم گیری اقلیم محل زندگی شماست. پسته به تابستان های طولانی و گرم و خشک و زمستان­ های خنک احتیاج دارد. پسته در محل هایی که هنگام زمستان زمین یخ می زند قادر به رشد نیست. در طول خواب زمستانی به 1000 ساعت هوای 45 درجه فارنهایت و پایین تر از آن احتیاج دارد. محیط پیرامون درخت پسته باید خشک باشد. درختان پسته معمولا در محل های مرطوب رشد و محصول خوبی ندارند. شکوفه های درخت پسته گرده افشانی می کنند بنا بر این نسیم در بهار و تابستان برای اطمینان از برداشت خوب باید در منطقه ای درخت خود را بکارید که بهار و تابستان نسیم بهاری درختان را وازش دهد. در آمریکا رشد درخت پسته تقریبا به ناحیه ی دره سن ژواکین در کالیفرنیا، جنوب شرقی آریزونا، غرب تگزاس و بیابان های مرتفع نیو مکزیکو محدود می شود. قیمت پسته ، خرید و فروش پسته در سایت پسته چی.

خاک:

بعد از در نظر گرفتن شرایط آب و هوایی باید خاکی که برای درخت پسته خود در نظر دارید را بررسی کنید. درختان پسته به طور معمول در همه انواع خاک رشد می کنند اما در خاک های لومی نسبتا عمیق سبک خشک و ماسه ای با غلظت بالای کربنات کلسیم رشد خیلی بهتری دارند. بررسی خاک برای کاشت درخت پسته یک امر ضروری است. البته درخت پسته می تواند سطح بالای شوری خاک را تحمل کند.

فضا:

درختان پسته باید در فاصله حدود 6 متر و یا بیشتر از هم کاشته شوند. بعد از چند سال ازدحام بیشتر از حد و سایه انداختن درختان بر روی هم باعث کاهش کمیت و کیفیت تولید می شود. علاوه بر این فاصله کم بین درختان برداشت محصول و هرس درختان را نیز برای کشاورزان دشوارتر می کند.

از آن جا که باد گرده ها را از درخت نر به درخت ماده منتقل می کند. درختان نر به گونه ای کاشته می شوند که در مسیر باد قرار داشته باشند و باد بتواند گرده ها را از روی درخت نر به درخت ماده برای آمیزش و تشکیل میوه منتقل کند. نسبت درختان نر در میان درختان ماده از 1 درخت نر به ازای 10 درخت ماده تا 1 درخت نر به ازای 15 درخت ماده متغییر است.

زمان:

پرورش پسته نیازمند زمان و حوصله ی زیادی است. تا حدود 5 سال بعد از کاشت درخت پسته، درخت شما میوه نمی دهد. حدود 7 یا 8 سال طول می کشد تا شما محصول خوبی از درخت پسته خود برداشت کنید و برای رسیدن به برداشت حداکثر میزان تولید باید 15 تا 20 سال صبر کنید. به این موارد تمایل ذاتی درخت پسته به حفظ تناوب را نیز اضافه کنید. این به این معناست که یک سال بعد از برداشت خوب و زیاد محصول درخت پسته مواد مغذی خود را ذخیره می کند که این موضوع باعث میشه سال بعد محصول زیادی نداشته باشید. به این ترتیب یک سال در میان حجم محصول شما کم خواهد بود.

برای خرید اینترنتی پسته کلیک کنید

برداشت محصول:

پسته در اوایل تابستان شروع به رشد می کند و تقریبا در تمام مناطق دنیا در اواخر مرداد یا شهریور می رسد و قابل برداشت است. تشخیص اینکه چه زمانی می توانید محصول پسته خود را برداشت کنید خیلی آسان است چرا که وقتی پسته ها کاملا برسند و آماده برداشت باشند پوسته پسته ها رنگ سبز خود را از دست می دهند و به رنگ های زرد مایل به نارنجی و قرمز دیده می شوند. ضمنا به مرور زمان با رسیدن کامل پسته، پوسته ی الاستیک و نازک رویی کم کم شروع به جدا شدن از پوسته داخلی می کند در این مرحله اپی کارپ ( پوسته نازک و الاستیک خارجی) با فشرده شدن بین انگشتان به راحتی از پوسته زیری جدا می شود و پسته با آن پوسته سخت معروفش نمایان می شود. تولید کننده های بزرگ پسته از شیکر (Shaker) مکانیکی برای برداشت پسته استفاده می کنند. اما می توان برای مقیاس های کوچک تر از چسباندن شاخه ها به یک چوب بلندتر برای تکاندن درخت پسته و برداشت پسته استفاده کرد. برای حفظ طراوت و طعم مطبوع پسته باید اپی کارپ ها را در همان ساعات اولیه پس از برداشت از پسته ها جدا کنید ( ترجیحا همان 24 ساعت اولیه بعد از برداشت.) دانه های پسته خام را بعد از خشک کردن میتوان تف داد و با چاشنی های دیگر سرخ کرد. در مقیاس کوچک تمام این کارها را می توان در آشپزخانه ی خانه انجام دهید اما اگر به باغ های بزرگ پسته فکر می کنید تجهیزات مکانیکی تجاری را در نظر داشته باشید.

هرس درختان پسته:

از آن جایی که درخت پسته در دسته بندی گیاه شناسی در دسته میوه ها طبقه بندی می شود. هرس درختان پسته برای کنترل محصول نهایی با کیفیت و کمیت بیشتر و بهتر یک امر اساسی است و باید خود را برای هرس کردن مرتب و به موقع درختان باغ خود آماده کنید. برای درختان پسته جوان می توانید سه تا پنج شاخه ای را که می خواهید به عنوان شاخه داربست یا ساختار اولیه درخت پسته خود داشته باشید را انتخاب کنید آن هایی را انتخاب کنید که در اطراف تنه به یک اندازه فاصله داشته باشند و از همدیگر نباشند و کمترین شاخه آنها 24-32 اینچ (61-81.5 سانتی متر) بالاتر از خاک باشد و سایر شاخه های زیر آن ها را هرس کنید.

مراقبت های اضافی درخت پسته:

اگرچه درختان پسته عمر طولانی دارند اما ریشه های شیرآبی بزرگ دارند و می توانند به شکل نهال های 6 تا 9 متری رشد کنند. حتی می توان نهال پسته را در 3 تا 5 سال اول در ظرف پرورش داد و سپس به باغ یا باغچه منتقل کرد. دقت کنید که درختان خود را در باغ با فاصله 6 متری از هم بکارید. به نر و مادگی درختان پایه توجه کنید و باغ خود را به گونه ای بچینید که به ازای هر 10 الی 15 درخت ماده یک درخت نر برای بارور کردن درختان ماده باشد تا در فصل بهار به وسیله باد درختان نر گرده افشانی کرده و درختان ماده را بارور کنند. گرده افشانی درختان پسته معمولا از اواخر ماه فروردین تا اوایل ماه اردیبهشت ادامه دارد که در این تایم باد به درختان کمک می کند تا گرده افشانی کنند و بارور شوند. با توجه به اینکه گل ها بدون گلبرگ هستند این گل ها جذابیتی برای حشرات به ویژه زنبور عسل ندارند پس در گرده افشانی پسته حشرات کمک کننده نیستند و نقش اصلی و اساسی برای گرده افشانی را باد بر عهده دارد. بادهای شدید و طوفانی اثر سوء بر بارور شدن درختان پسته ماده دارند.

اگر تمایل دارید در رابطه با پسته، فواید آن، روش نگهداری آن و انواع دسرهای خوشمزه ای که میتوان به کمک آن درست کرد بیشتر بدانید به پسته چی مراجعه کنید. پسته چی مرجع خرید و فروش پسته در سراسر ایران. خرید اینترنتی پسته به شما این امکان را می دهد تا در هر کجای ایران که زندگی می کنید به پسته با کیفیت و قیمت مناسب دسترسی داشته باشید. با خرید اینترنتی پسته از سایت پسته چی شما دست واسطه ها را از سود محصول کوتاه می کنید که این باعث می شود حجم اصلی سود نسیب تولیدکنندگان شود این امر منجر به شکوفا شدن تولید می شود. ضمنا با ایجاد رقابت در این بازار مصرف کنندگان می توانند قیمت پسته را پایین آورده و در خرید خود سود کنند.

شرایط کاشت و نگهداری درخت پسته

​

​

مصرف چند پسته در روز معقول است؟

می توانید روزانه 1.5 تا 3 اونس پسته بخورید که حدودا برابر 1 تا 2 مشت است. در حالی که مصرف به اندازه ی پسته به دلیل داشتن مقادیر زیادی از پروتئین و فیبر به کاهش وزن کمک می کند مصرف بیش از اندازه ی پسته به دلیل فراهم کردن مقادیر زیادی کالری منجر به چاقی می شود. 3 اونس پسته تقریبا 400 کالری دارد. برای اطلاع از قیمت روز پسته و خرید اینترنتی پسته از پسته چی کمک بگیرید.

چرا پسته یک انتخاب سالم و مناسب است؟

جفرز می گوید مصرف آجیل به عنوان بخشی از میان وعده روزانه باعث کاهش خطر مرگ ناشی از سرطان، بیماری های قلبی و بیماری های تنفسی می شود. پسته و سایر مغزها اصلی ترین پایه رژیم مدیترانه ای هستند. مطالعات نشان دادند این رژیم امید به زندگی را افزایش و خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش می دهد. به صورت ویژه مصرف پسته برای گیاهخواران توصیه می شود چرا که منبع خوبی برای آمینو اسیدهای ضروری است. برای اینکه از مزیت های پسته استفاده کنید لازم نیست مقدار زیادی از آن را مصرف کنید اما این هشدار را جدی بگیرید که عطر و طعم منحصر به فرد آن ممکن است باعث شود مقدار مصرف شما افزایش بیابد. در اونس پسته حدود برابر 49 عدد پسته است که همانطور که قبل تر اشاره کردید خوردن 1.5 تا 3 اونس پسته به صورت روزانه برای بهرمند شدن از مزایای آن کافیست. خرید اینترنتی پسته به صرفه و آسان در سایت پسته چی

بهترین راه برای دقت در مصرف استاده از پسته و اسیر طعم و عطر آن نشدن آن است که به جای خرید مغز پسته، پسته با پوست تهیه کنید. جفرز می گوید مصرف پسته با پوست به این دلیل که زمان بیشتری از شما می گیرد تا پسته را پوست کنید خوردن میان وعده را برای شما طولانی تر می کند. پوسته ها همچنین یادآور خوبی برای میزان مصرف پسته هستند. این عوامل به شما کمک می کنند تا از نظر میزان مصرف در مسیر درست قرار بگیرید.

برای مصرف غذا نیز لازم نیست پسته را حتما بپزید جفرز پیشنهاد می کند برای مصرف پسته در غذا از آن به عنوان تزئین استفاده کنید. پسته انتخاب مناسبی برای پر کردن وعده های غذایی با مواد مغذی است. استفاده از آن را در سالاد، سوپ و هوموس امتحان کنید. می توانید با استافاده از پسته نان و پستو نیز تهییه کنید که در پست های بعدی برای شما دستورالعمل های مختلفی قرار خواهم داد خوشحال میشم با ما همراه باشید.

خرید پسته و فروش پسته از سایت پسته چی کلیک کنید:)

نگاه دقیق به مزایای پسته برای سلامتی

در ادامه به چند دلیل علمی برای مصرف پسته می پردازیم.

پسته ها دارای مواد مغذی مانند ویتامین B6 هستند. ویتامین B6 با کمک به انتقال اکسیژن از طریق جریان خون به سلول ها جریان خون را تقویت می کند. ویتامین B6 همچنین باعث سلامت سیستم عصبی و ایمنی می شود.

پسته ها ترکیباتی به عنوان آنتی اکسیدان دارند. از این آنتی اکسیدان ها می توان به ویتامین E، پلی فنول ها و کاروتنوئید های لوتئین و زئاگزانتین اشاره کرد. دو مورد از آنتی اکسیدان های موجود در پسته با کاهش خطر ابتلا به دژنراسیون ماکولا ارتباط دارد.

پسته باعث افزایش سطح کلسترول خون نمی شود. البته این دست است که پسته از دانه های چرب محسوب می شود اما به دلیل داشتن چربی های سالم باعث بیماری های قلبی عروقی نمی شود و حتی به عنوان پیش گیری ازین بیماری ها کاربرد دارد. هر وعده از پسته در حدود 13 گرم چربی دارد که حجم بیشتری از این چربی را (در حدود 11.5 گرم) چربی های اشباع نشده تشکیل می دهند. چربی های اشباع نشده بر خلاف چربی های اشباع شده برای قلب مفید هستند. بر طبق مطالعات حضور پسته در یک رژیم غذایی سالم به کاهش سطح کلسترول اکسید شده (LDL) کمک می کند. این موضوع به کمک بررسی سطح بالای چربی اشباع نشده مغز اثبات شده.

با شنیدن "میان وعده ای با سطح آنتی اکسیدن بالا" احتمالا میان وعده های بسیار مشهوری مانند بلوبری و کاسه ای از پودینگ ها به ذهن شما متبادر می شوند. مایک روسل (دکترای مشاور تغذیه از پیتسفورد، نیویورک و نویسنده رژیم MetaShred) می گوید: (زمان آن فرا رسیده است که شما پسته را به عنوان یکی از میان وعده های با ارزش به آن لیست طلایی اضافه کنید.)

روسل می گوید: (من پسته را هر روز بعد از ظهر به عنوان میان وعده می خورم. صبح ها اگر ماست با بلغور جو دوسر داشته باشم به آن پسته نیز اضافه خواهم کرد.)

ممکن است برای شما سوال پیش بیاید که چرا این مشاور تغذیه به پسته تا این حد علاقه دارد. در ادامه چند دلیل او را برای توصیه ی پسته به طرفداران تغذیه ی سالم بیان می کنیم. برای مطالعه ی بیشتر به مقالات منتشر شده در سایت پسته چی مراجعه کنید همچنین می توانید ازین سایت پسته ی مرغوب ایرانی را با کیفیت عالی و قیمت مناسب خرید کنید.

1. پسته یک پروتئین کامل است.

در اواخر سال 2019 ، دانشمندان دانشگاه Illinois-Urbana کشف کردند که پسته یکی از معدود منابع وگان پروتئین کامل است (همراه با کینوا ، گندم سیاه ، جلبک ها و سویا). روسل می گوید که این بدان معنی است که آنها حاوی هر 9 اسید آمینه ضروری هستند که بدن شما نمی تواند به تنهایی تولید کند. پروتئین ها از اسیدهای آمینه ضروری تشکیل شده اند که به بدن اجازه می دهد تا فرآیندهای حیاتی مانند بازسازی عضلات را پس از تمرینات و تولید مقدار مناسب هورمون های حیاتی مورد نیاز بدن برای کارآمدترین کار بدن ، انجام دهد. یک وعده 49 پسته (مقداری که به راحتی می توانید به عنوان میان وعده میل کنید) حاوی 6 گرم پروتئین است ، یعنی چیزی که می توانید در یک تخم مرغ بزرگ یا نصف فنجان لوبیای لیما پیدا کنید.

2. پسته به کنترل قند خون کمک می کند.

حتی اگر دیابت ندارید ، بهتر است از عدم تعادل قند خون ناشی از تجمع قند زیاد یا خیلی کم در بدن خودداری کنید. روسل توضیح می دهد که در سطوح شدید، غلظت قند خون می تواند با علائم ناخوشایند (و حتی خطرناک) مانند ضعف ، سرگیجه ، سردرد ، تاری دید و نبض سریع همراه باشد. بنابراین چگونه می توانید سطح قند خون خود را به صورت یکنواخت حفظ کنید؟ خوردن غذاهای سرشار از فیبر و دوری از هرگونه ماده غذایی حاوی قند ، کربوهیدرات یا نمک ، و همچنین مصرف کردن یک مشت پسته می تواند به شما کمک کند. روسل می گوید: "تحقیقات نشان می دهد که قرار دادن پسته در یک وعده غذایی به حفظ سطح قند خون ثابت کمک می کند."

3. پسته فشار خون را پایین نگه می دارد

در حالی که همه مغزها می توانند به کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی کمک کنند ، پسته ها هدیه های ویژه ای به انسان است. مطالعات نشان می دهند مصرف روزانه پسته به مدت بیشتر از یک ماه به کاهش فشار خون سیستولیک کمک می کند. بر طبق مرکز کنترل و پیش گیری بیماری های قلبی عروقی آمریکا، فشار خون بالای مزمن چیزی در حدود نیمی از آمریکاییان را درگیر کرده است و یکی از دلایل اصلی بیماری های قلبی و سکته مغزی است.

4. ظاهر منحصر به فرد پسته

پوسته های پسته درست است که در مقایسه با مغزهای دیگر مانند بادام و گردو به راحتی باز می شوند ولیکن همین زمانی هم که برای باز کردن پوسته می گذارید باعث طولانی تر شدن زمان مصرف وعده غذایی شما می شود. شما می توانید 49 عدد پسته بخورید و 160 کالری دریافت کنید یا 7 عدد گردو بخورید و 185 کالری دریافت کنید. این میزان هم حجم بیشتری برای پر کردن معده شما است هم میزان کالری کمتری دارد. روسل در این رابطه می گوید: (نه تنها میزان بیشتری آجیل مصرف می کنید بلکه پوسته های پسته شما را مجبور می کنند تا هنگام مصرف میان وعده ی خود سرعت خوردن خود را کم کنید. به علاوه به شما یادآوری می کنند که چه میزان مصرف کرده اید.)

در مطالعه ای که در ژورنال Appetite منتشر شد. شرکت کنندگان هنگام مصرف پسته پوست نشده 85 کالری کمتر از زمانی که به آن ها پسته بو داده شده ی از قبل پوست شده داده مصرف کردند. به علاوه محققان به این نتیجه رسیدند که انباشه شدن پوسته ها به مغز این سیگنال را می دهد که فرد میان وعده مغذی و مفصلی داشته و باید در باقی روز کالری کمتری مصرف کند.

5. پسته پر کنند.

روسل توضیح می دهد که پسته در میان مغزها از همه کم کالری تر است و در تحقیقات ازین حیث از غذاهای میان وعده ای قدیمی تر مانند کراکر، چوب شور، میله های غلات و چیپس برای سیری و سلامتی پیشی میگیرند. روسل می گوید: (در طی یک تحقیقات فرانسوی شرکت کنندگان 250 کالری اضافی از پسته به رژیم خود اضافه کردند اما این افزایش کالری برای آن ها افزایش وزن را در پی نداشت.) اگرچه ساز و کار و علت این موضوع هنوز کاملا مشخص نیست اما متخصصان تغذیه از جمله روسل معتقدند که فیبر، پروتئین و اسیدهای چرب اشباع نشده موجود در پسته احتمالا اشتها، سیری و متابولیسم بدن را تغییر می دهند.

6. پسته سرشار از آنتی اکسیدان است

براساس گزارشی در مجله Food & Nutrition Research ، در کنار توت، شراب قرمز، چای و شکلات تلخ ، پسته سرشار از آنتی اکسیدان هایی است که از بدن محافظت می کند. روسل می گوید: (به طور خاص، پسته حاوی آنتوسیانین است. آنتوسیانین آنتی اکسیدان قدرتمندی است که می تواند از دیابت، سرطان، بیماری های قلبی عروقی و چاقی پیشگیری کند.)

برای خرید اینترنتی پسته ، خرید پسته و اطلاع از قیمت پسته و مطالعه بیشتر در این زمینه به پسته چی سر بزنید.

میزان مصرف روزانه پسته

​

​

​

10 واقعیت شگفت انگیز در رابطه پسته

معمولا افراد نسبت به این فواید پسته بی اطلاع هستند. پسته مصرف کنید و از فواید بی شمار آن بهرمند شوید. برای خرید پسته با کیفیت و قیمت مناسب کلیک کنید. پسته ممکن است به نظر کوچک بیایید اما یک بسته غذایی کامل محسوب می شود.

در ادامه 10 نکته راجع به فواید پسته ذکر خواهیم کرد. برای مطالعه ی بیشتر در رابطه با پسته و اطلاع از قیمت پسته و خرید پسته به پسته چی سر بزنید

• پسته از نظر مواد مغذی بسیار متراکم است.

بر اساس بانک اطلاعات مواد مغذی وزارت کشاورزی ایالات متحده پسته بیش از 30 ویتامین، مواد معدنی و عناصر گیاهی مختلف دارد.

• پسته به اندازه ی یک تخم مرغ پروتئین دارد.

یک وعده از پسته (یک اونس که دارای تقریبا 49 عدد پسته است) 160 کالری و 6 گرم پروتئین دارد. تقریبا مشابه میزان پروتئین موجود در تخم مرغ

• پوست کردن پسته به شما کمک می کند کمتر بخورید

درست است. تحقیقات اولیه نشان می دهند که پوست کردن پسته به شما کمک می کند کمتر پسته مصرف کنید. البته این موضوع هنوز به درستی اثبات نشده است. در طی یک مطالعه ی کوچک، داوطلبان به دو دسته تقسیم شدند. از دسته اول خواسته شد بعد از پوست کردن پسته، پوست آن را روی میز قرار بدهند و دسته دوم بعد از پوست کردن پسته بلافاصله پوست آن را دور بریزند. بعد از مقایسه ی اطلاعات شرکت کنندگان محققین به این نتیجه رسیدند که گروه اول در مقایسه با گروه دوم 18درصد کالری کمتری دریافت کردند. پوسته پسته ها احتمالا باعث می شوند که به ذهن یادآوری شود که چه میزان پسته مصرف شده است بنابر این با این ساز و کار باعث مصرف کمتر کالری می شود.

• پسته ی خندان

در چین پسته به عنوان "مهره ی شاد" شناخته می شود چرا که به نظر می رسد لبخند می زند. پسته در چین به عنوان هدیه ی سال نو شناخته می شود چرا که این آجیل نمادی از سلامتی، خوشی و خوشبختی است.

• پسته به سلامت قلب کمک می کند. برای اطلاع از قیمت پسته کلیک کنید.

طبق ادعای صحیح سازمان بهداشت و درمان و غذا و داروی ایالات متحده در مورد آجیل "شواهد علمی نشان می دهد که خوردن 1.5 اونس از پسته به عنوان بخشی از رژیم غذایی به دلیل تامین چربی های مفید احتمال ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش می دهد. البته این موضوع هنوز به درستی اثبات نشده است. حتما جدول ارزش غذایی بر پشت بسته بندی های پسته را مطالعه کنید تا از میزان چربی موجود در محصول اطلاع کامل و دقیق حاصل کنید.

• پسته ها در آمریکا رشد می کنند 

کشت پسته هزاران سال پیش در خاورمیانه انجام می شد. امروزه بیش از 550 میلیون پوند پسته در کالیفرنیا کشت می شود و این امر ایالات متحده را به دومین تولید کننده ی پسته در سطح جهانی تبدیل می کند.

• پسته سبب سیری کاذب نمی شود

پسته فیبر و پروتئین کافی برای سیر نگه داشتن شما به صورت بلند مدت دارد. با این حال پسته یکی از کم کالری ترین و کم چرب ترین آجیل هاست.

• پسته برای پخت و پز غذا یکی از بهترین گزینه هاست

پسته علاوه بر اینکه غنی از مواد مغذی است عطر و طعم عالی و منحصر به فردی نیز دارد که این امر سبب می شود آشپزها از این مغز به عنوان یکی از پر طرفدارترین آجیل ها در غذاهای دریایی، در کنار فراورده های گوشتی، در دسر ها و شیرینی ها و یا در غذاهای برنجی استفاده کنند. می توانید از پسته در پخت ماهی قزل آلا استفاده کنید به این ترتیب که ماهی را در پودر پسته بغلتانید  و سپس گریل کنید.

• پسته به شما کمک می کند میان وعده های منظم تر و مغذی تری داشته باشید.

طبق تحقیقات USDA تقریبا یک چهارم کالری روزانه 586 کالری برای مردان و 421 کالری برای زنان از وعده ها تامین می شود. پسته جایگزین سالم تری برای میان وعده های محبوبی مانند نوشابه، چیپس، آب نبات ها و محصولات فراوری شده است. سایت پسته چی مرجع خرید پسته و فروش پسته .

• پوست پسته به راحتی جدا می شود

پسته در خوشه های سنگین و پربار انگور مانندی رشد می کند. دانه های پسته با پوسته ی گوشتی احاطه شدند که با رسیدن پسته و رشد بیشتر مغز آن پوسته شکافته می شود. در واقع تفاوت پسته خندان و پسته آب خندان همین است. پوسته ی پسته خندان به دلیل بزرگ بودن مغز آن به صورت طبیعی شکافته می شود در صورتی که پوسته ی پسته ی آب خندان به صورت مصنوعی و با روش های فیزیکی شکافته می شود. به عنوان مثال در روشی پسته های دهان بسته را به مدت 24 ساعت در آب یخ قرار می دهند سپس با خشک کردن آن ها به وسیله ی جریان هوای خیلی گرم باعث می شوند دهان پسته باز شود.

خرید اینترنتی پسته به شما کمک می کند تا در هر زمان که تمایل به خرید دارید بدون خارج شدن از منزل و قرار گرفتن در معرض آلودگی هوا و بیماری شایع کرونا با قیمت مناسب پسته ی با کیفیت خریداری کنید. در هر کجای ایران که زندگی می کنید سایت پسته چی به شما این امکان را می دهد تا به پسته با کیفیت و قیمت مناسب دسترسی راحت داشته باشید. به علاوه با این کار شما به تولید کننده کمک می کنید تا محصول خود را با قیمت منصفانه بدون دخالت دلال به دست مشتری خود برسونه که این کار هم کمک به تولید کننده است تا سود اصلی از فروش رو ببره و هم کمک به خریدار تا متحمل هزینه گزاف نشه. اطلاع از قیمت پسته و خرید پسته در سایت پسته چی، منتظرتون هستیم

10 واقعیت شگفت انگیز در رابطه پسته

​

​

​

بایدها و نبایدهای مصرف پسته در  طول بارداری

در طول بارداری لیست بلندی از بایدها و نبایدها برای مادر تعیین می شوند که بیشتر این موارد را تغییر در عادت های غذایی تشکیل می دهند. مادر برای داشتن دوران بارداری راحت تر و در نهایت به دنیا آوردن فرزندی سالم باید در عادت های غذایی خود تغییرات مثبتی ایجاد کند. این تغییرات شاید کوچک باشند اما رعایت آن ها در طول بارداری نتیجه ی خارق العاده ای در پس خواهد داشت. در مقالات قبلی به فواید گوناگون پسته پرداختیم و نشان دادیم که آزمایشات علمی چگونه مزایای غیرقابل انکار پسته را تائید می کنند. در این مقاله قصد داریم به مزایا و معایب مصرف پسته در دوران بارداری بپردازیم. برای اطلاع از قیمت پسته و خرید پسته کلیک کنید.

این مغزها وقتی خام خورده شوند خوشمزه و ترد هستند ، می توانند برای پخت و پز نیز استفاده شوند. این گیاهان که معمولاً با نام پیستا شناخته می شود ، روی درختان و درختچه های کوچک واقع در مناطق نیمه گرمسیری و گرمسیری آسیا ، آفریقا و ایالات متحده رشد می کنند. آنها یکی از قدیمی ترین آجیل هایی هستند که بشر شناخته شده است و اعتقاد بر این است که از 6000 سال قبل از میلاد مسیح وجود داشته است. سایت پسته چی مرجع خرید و فروش پسته با کیفیت و قیمت مناسب.

آیا خوردن پسته در دوران بارداری بی خطر است؟

خوردن پسته در دوران بارداری به میزان متوسط بی خطر است. خوردن بیش از حد آنها در دوران بارداری ممکن است منجر به عوارض جانبی خاصی شود. به همین دلیل است که باید در حد متوسط مصرف شود. فواید مغذی زیادی برای این آجیل وجود دارد که دانستن آن به شما کمک می کند تا آن را به روش صحیح در رژیم بارداری قرار دهید.

ارزش غذایی پسته

پسته علی رغم اینکه منبع غنی انرژی است ، از نظر کالری کم است و یک مشت را با مواد مغذی دیگر بسته بندی می کند. ارزش غذایی بالای آنها را می توان در این واقعیت مشاهده کرد که تقریباً 30 گرم از این مغزها دارای 6 گرم پروتئین ، 2.8 گرم فیبر و 12.7 گرم چربی كامل هستند. مقدار کالری حدود 500 در 100 گرم است. در فروشگاه پسته -پسته چی- آسان و بی دغدغه خرید کنید.

فواید خوردن پسته در دوران بارداری

یک وعده پسته می تواند تقریباً تمام نیازهای روزانه شما در آهن ، کلسیم ، فولات و پتاسیم را در زمان بارداری برآورده کند. این ها همه برای رشد و نمو کودک شما ، در حالی که در رحم است ، ضروری است. فواید پسته عبارتند از:

• پسته منبع غنی از پروتئین است که برای رشد عضلات و بافت های کودک ضروری است

• اسیدهای چرب اشباع نشده غیر اشباع موجود در آنها می تواند به افزایش سطح کلسترول خوب و کاهش کلسترول بد کمک کند ، بنابراین باعث متعادل سازی سطح چربی ها می شود.
• وجود آنتی اکسیدان هایی مانند ویتامین E ، ویتامین A ، کاروتن ها و ترکیبات پلی فنولی ، ایمنی بدن شما را افزایش می دهد.
• مس موجود در پسته به حفظ خون قرمز در دوران بارداری کمک می کند.
• خواص ضد التهابی آنها به مقابله با درد و تورم مفاصل در دوران بارداری کمک می کند.
• فیبر آجیل به مبارزه با یبوست که زنان باردار مستعد آن هستند کمک می کند.
• اسیدهای چرب امگا 3 در پسته رشد مغز کودک را تسهیل می کند.
• آنها حاوی تعداد زیادی ویتامین B کمپلکس مانند ریبوفلاوین، نیاسین، تیامین ،ویتامین B6 و فولات هستند که برای رشد جنین مهم هستند.
• علاوه بر این ، پسته در جلوگیری از بیماری کبد ، زردی و کم خونی مفید است

برای خرید اینترنتی پسته از پسته چی کمک بخواهید

چگونه می توان پسته را در رژیم خود گنجانید

روش های زیادی وجود دارد که می توانید پسته را در رژیم غذایی روزانه خود در دوران بارداری بگنجانید. در اینجا چند نکته مفید آورده شده است:

می توانید آن ها را به عنوان میان وعده به صورت خام بخورید یا انتخاب کنید که در غذاهایی که می پزید قرار دهید. سعی کنید برای ایجاد تنوع در بشقاب غذایی خود، پسته را به سالاد میوه یا در برنج اضافه کنید. می توانید از پودر پسته خام در تهییه مرغ سوخاری استفاده کنید، به این صورت که سینه مرغ آغشته به تخم مرغ زده شده را در پودر پسته بغلتانید و سپس سرخ کنید. ماست، بلغور جو دوسر یا غلات را به همراه پسته برای صبحانه گزینه ی خوب و مقوی است. شما می توانید ازین ترکیب به عنوان دسر بعد از صرف غذا نیز استفاده کنید. برای میان وعده، زمانی که گرسنه هستید و وقت صرف وعده ی غذایی اصلی نیست از شیک شیر، پسته و زعفران با هل و بادام استفاده کنید.

​

Kesar pista kulfi کسار پسته کالفی دسری است که به راحتی تهییه می شود. در ماه های گرم تابستان خوردن این دسر حس خوشایندی در شما ایجاد می کند.

طرز تهیه کسار پسته کالفی

این یک دسر ساده و سبک و البته خوشمزه است که می توانید از طعم مطبوع آن در تابستان بدون نگرانی از سلامتی فرزند خود از آن لذت ببرید.

مواد مورد نیاز:

1 فنجان ماست یخ زده

1/2 فنجان پسته خرد شده برای خرید اینترنتی پسته به سایت پسته چی مراجعه کنید

2 عدد موز له شده

1/2 فنجان عسل

1 قاشق چایخوری عصاره وانیل

طرز تهییه:

همه مواد را به جز پسته در ظرف اضافه کرده و هم بزنید تا یک دست شوند. می توانید از مخلوط کن برای این کاراستفاده کنید اما در این صورت ممکن است ماست یخ زده هوا بگیرد.

¾ پسته خرد شده را اضافه کنید و با حرکت "شکل 8" خوب مخلوط کنید تا هوا زیادی از مخلوط خارج نشود.

این مخلوط را درون تابه ریخته و پسته های خرد شده باقیمانده را روی آن بپاشید

ظرف را محکم با سلفن بپوشانید تا از تشکیل بلورهای یخ بر روی دسر جلوگیری شود.

حداقل به مدت سه تا چهار ساعت دسر را فریز کنید. (می توانید تا زمان سرو آن را در فریزر نگه دارید)

به مدت سه تا چهار ساعت یا تا زمان آماده شدن برای یخ زدن

دسر را از فریزر در آورده، اسکوب بزنید و سرو کنید. اگر مخلوط خیلی سفت بود برای اسکوپ زدن بین 5 تا 10 دقیقه صبر کنید تا اسکوپ زدن آن راحت تر شود.

افراط و تفریط در هر کاری مضر است و فرد را از نتیجه ای که انتظار داشته برایش رقم بخورد دور می کند. مصرف پسته نیز ازین قاعده مستثنی نیست پس سعی کنید به میزان کافی از پسته استفاده کنید تا از بروز عوارض جانبی جلوگیری کنید و حداکثر استفاده از فواید این مغز مغذی داشته باشید. ضمنا اگر پزشک شما مصرف پسته را برای شما ممنوع کرده است بهتر است طبق دستور پزشک عمل کنید.

خرید پسته و فروش پسته در سایت پسته چی راحت و امن

بایدها و نبایدهای مصرف پسته در  طول بارداری

​

​

​

مهمترین مزایای پسته

همیشه زمانی که از پسته صحبت می کنیم طعم منحصر به فرد آن مورد توجه قرار می گیرد و خواص بی شمار آن در سایه ی طعم بی نظیرش نادیده گرفته می شوند. در این مقاله در نظر دارم 9 مزیت اصلی پسته را مطرح و مختصرا به آن ها بپردازم. امیدوارم مطالب براتون مفید باشه خوشحال می شم برای خرید پسته و اطلاع از قیمت پسته به سایت ما - پسته چی - سر بزنید.

به صورت خلاصه از جمله فواید پسته برای زندگی سالم­ تر می­توان به قلب سالم، افزایش خون، سلامت پوست، مدیریت وزن، جلوگیری از تخریب ماکولا (ماکولا همان بخشی از شبکیه است که مسئول دید واضح هنگام دید مستقیم است) و فشار خون بالا و همچنین بهبود هضم غذا اشاره کرد.

پسته چیست؟

پسته یکی از پر قدمت­ ترین مغزهاست. در سراسر دنیا از این مغز در آشپزی یا به صورت میان وعده استفاده می­شود. شما می­توانید از پسته به طرق مختلف در بشقاب غذای خود استفاده کنید (در سالاد، بستنی، کیک یا همراه با برنج و یا فرآورده­ های گوشتی). مغزهای پسته فصلی نیستند و در تمام ایام سال در دسترس هستند. تولید یک درخت پسته حدود 10 تا 12 سال طول می­کشد. پسته پوسته­ های سخت و دانه­ ای بزرگ دارد.

ارزش غذایی پسته

پسته از معدود مغزهایی است که دارای تعادل کاملی از مواد مغذی از جمله کربوهیدارت­ ها، پروتئین، اسیدهای آمینه، چربی­ ها و فیبرهای غذایی است. بر طبق بانک اطلاعات ملی مواد مغذی پسته همچنین سرشار است از مواد معدنی مانند فسفر، پتاسیم، کلسیم، آهن، منیزیم، روی، مس و سدیم هستند. پسته همچنین دارای ویتامین­ های اساسی مانند ویتامین ­های گروه B، ویتامین A، ویتامین C، ویتامین E و ویتامین k است. پسته همینطور کولین و بتائین مورد نیاز بدن فرد را تامین می­کند. نکته­ ی حائز اهمیت این است که پسته در مقایسه با بسیاری از سایر مغزها و البته میوه ­های خشک شده با مقادیر مشابه علاوه بر اینکه چربی کمتری دارد کالری کمتری نیز در اختیار قرار می­دهد.

فواید پسته برای سلامتی

بزرگترین مزایای پسته برای سلامتی موارد زیر هستند:

سایت پسته چی مرجع خرید و فروش پسته

• خواص آنتی اکسیدانی

بارها از این خاصیت پسته سخن به میان آوردیم. بر طبق مطالعه ه­ایی که شرح آن در Joual of Food Chemistry منتشر شده است حتی در پوسته­ های پسته نیز مقدار قابل توجهی آنتی اکسیدان است. آنتی اکسیدان­ ها رادیکال­ های آزاد تشکیل شده بر اثر متابولیسم سلولی در بدن را خنثی می­کنند. رادیکال های آزادی که از متابولیسم سلولی حاصل می­ شوند خطر بیماری­ هایی مانند سرطان و بیماری­ های قلبی عروقی را افزایش می­ دهند.

• سلامت قلب را تضمین می­کند و سطح عملکرد قلب را بهبود می­بخشد

مصرف منظم پسته به عنوان بخشی از رژیم غذایی سالم و متعادل می­تواند سطح کلسترول LDL بدن را کاهش دهد. آنتی اکسیدان­ ها، فیتواسترول­ ها و اسیدهای چرب اشباع نشده برای تقویت عملکرد و سلامت قلب بسیار مناسب­ اند. همچنین پسته منبعی غنی از اسید آمینه­ ای به نام ال آرژنین است که از سخت شدن رگ­ ها و تشکیل لخته­ های خون جلوگیری می­کند.

• کمک به تثبیت و یا حتی کاهش وزن

پسته انتخاب بهینه ­ای برای افرادی است که رژیم لاغری دارند. پسته با کالری کم، نسبت پروتئین بالا، نسبت چربی اشباع شده­ ی کم و نسبت چربی اشباع نشده­ ی بالا، گزینه­ ی خوبی به عنوان یک میان وعده­ ی مغذی برای افرادی که قصد کاهش وزن دارند است. محققان در مرکز تغذیه انسانی کالیفرنیا خواص مدیریت وزن پسته را تائید کردند. خرید پسته و فروش پسته با کیفیت بالا و قیمت مناسب

• از بیماری ماکولا یا AMD پیشگیری می کند.

پسته حاوی آنتی اکسیدان های کاروتنوئید مانند لوتئین و زاگزانتین است. بر طبق اظهارات انجمن بینایی سنجی آمریکا این آنتی اکسیدان ها خطر ابتلا به بیماری ماکولای وابسته به سن در افراد مسن را کاهش می دهد.

• به هضم غذا کمک می کند

از مزایای اصلی پسته این است که منبع خوبی از فیبر غذایی است. وجود فیبر در وعده ی غذایی به هضم راحت آن کمک می کند. یک وعده ی 30 گرمی از پسته حاوی حدود 3 گرم فیبر غذایی است که برای عملکرد مطلوب دستگاه گوارش بیش از اندازه ی کافی است. برای خرید اینترنتی پسته کلیک کنید

• جذب آهن

پسته حاوی مقادیر قابل توجهی از مس است. وجود مس در وعده ی غذایی به جذب بیشتر آهن منجر می شود. این فرایند برای بیماری هایی همچون کم خونی بسیار موثر است چرا که تعداد هموگلوبین ها و جریان خون افزایش می یابد.

• مراقبت از پوست

پسته خشکی پوست را کاهش می دهد. اسیدهای چرب سالم به ایفای این نقش کمک می کنند. پسته حاوی مقادیر بالایی از اسیدهای چرب است. چربی همچنین به عنوان یک ماده حامل خوب یا روغن پایه عمل می کند زیرا به عنوان ماده ای در درمان های سنتی مانند رایحه درمانی و ماساژ درمانی سنتی استفاده می شود.

• خواص تقویت جنسی

بر طبق مجله بین المللی تحقیقات ناتوانی جنسی، پسته می تواند بر نشاط جنسی در آقایان تائیرگذار باشد. مطالعات نشان داده اند که آن دسته از آقایان که روزانه حدود 100 گرم از پسته به مدت سه هفته مصرف کرده بوند عملکرد نعوظ آن ها 50 درصد بهبود پیدا کرده بود. این نظریه با اسکن اولتراسوند جریان خون در آلت تناسلی آقایان تائید شده. برای اطلاع از قیمت روز پسته کلیک کنید

• دیابت را کنترل کنترل می کند

افراد دیابتی می توانند با طیب خاطر از پسته استفاده کنند. آنتی اکسیدان های موجود در پسته به کاهش روند گلیکاسیون کمک می کنند. گلیکاسیون یعنی قندها پیوندهای نامناسبی با پروتئین ها ایجاد می کنند و آن ها را غیرقابل استفاده می کنند. بر اساس مطالعاتی که در The Review of Diabetic Studies در سال 2014 منتشر شد این مواد همچنین میزان قند و فشار خون را نیز کنترل می کنند.

• ضد التهاب

وجود ویتامین A ، E و سایر ویتامین ها دارای خواص ضد التهابی هستند ، به این معنی که قرار دادن پسته در رژیم غذایی سالم به کاهش التهاب تقریبا در هر قسمت از بدن کمک می کند

• محافظت از نور

مقدار زیاد ویتامین B6 موجود در پسته به ساخت اسیدهای آمینه ضروری در انتقال تکانه های عصبی کمک می کند. بنابراین ، آن نیز نقش مهمی در حفظ سیستم عصبی سالم دارد.

• مصونیت را تقویت می کند

پسته به دلیل منبع غنی ویتامین B6 موجود در آن ها ، در تقویت ایمنی کمک می کند. آن ها به ساخت یک سیستم ایمنی قوی کمک می کنند و به محافظت از بدن در برابر عفونت های مختلف کمک می کنند.

با کمک سایت پسته چی خرید اینترنتی پسته با آرامش و به سادگی

مهمترین مزایای پسته

​